Bodegas Barrero - Trasbolsa 84 (2022)

(VT Cádiz, 2022, 75 cl., 11,5% vol., contient des sulfites) 

Un vin blanc 100% Palomino Fino provenant du Pago Balbaína Alta, sur les vignobles de Las Cañas et La Soledad avec un sol d’albariza qualifié Jerez Superior. Élevage statique en fûts de chêne américain ayant préalablement contenu de la manzanilla, sous voile de flor pendant 7 mois. Couleur or pâle avec des reflets très brillants. Intensité aromatique moyenne à élevée. Prédominance de notes subtiles de fleurs blanches avec des touches aromatiques d'herbes et d’épices. On retrouve les notes de levure typiques liées à l'élevage biologique. C’est un vin sec et savoureux, expressif, très élégant en bouche et d'une bonne expression variétale. Idéal pour accompagner des fruits de mer, poissons, plats de riz, viandes froides. Servir entre 8 et 10° C.