Bodega de Forlong - Burbuja Blanco (2022)

(VT Cádiz, 2022, 75 cl., 12% vol.)

Vin pétillant "Pet Nat", cépage 100% palomino du Pago de Balbaína Alta. Les bulles sont le résultat du dioxyde de carbone libéré par les levures pendant la fermentation. Les bouteilles sont conservées sur lie pendant 8 mois. Le dégorgement est effectué manuellement. Ce vin naturel est mis en bouteille sans ajout de sulfites et sans subir de filtration ou de collage. Couleur jaune paille avec une bulle fine et intégrée. Notes de foin, de paille, de fleurs blanches, nuances très balsamiques représentatives de ce vignoble proche de la mer et très ensoleillé. Il est agréable et savoureux avec une sensation de fraîcheur. La finale est longue et structurée.