Pack Fraîcheur

INFORMATION SUR LES VINS

Bodega de Forlong - Burbuja Blanco
(VT Cádiz, 2022, 75 cl., 12% vol.) 
Vin pétillant "Pet Nat", cépage 100% palomino du Pago de Balbaína Alta. Les bulles sont le résultat du dioxyde de carbone libéré par les levures pendant la fermentation. Les bouteilles sont conservées sur lie pendant 8 mois. Le dégorgement est effectué manuellement. Ce vin naturel est mis en bouteille sans ajout de sulfites et sans subir de filtration ou de collage. Couleur jaune paille avec une bulle fine et intégrée. Notes de foin, de paille, de fleurs blanches, nuances très balsamiques représentatives de ce vignoble proche de la mer et très ensoleillé. Il est agréable et savoureux avec une sensation de fraîcheur. La finale est longue et structurée.

Bodegas Barrero - Trasbolsa 84
(VT Cádiz, 2022, 75 cl., 11,5% vol., contient des sulfites) 
Un vin blanc 100% Palomino Fino provenant du Pago Balbaína Alta, sur les vignobles de Las Cañas et La Soledad avec un sol d’albariza qualifié Jerez Superior. Élevage statique en fûts de chêne américain ayant préalablement contenu de la manzanilla, sous voile de flor pendant 7 mois. Couleur or pâle avec des reflets très brillants. Intensité aromatique moyenne à élevée. Prédominance de notes subtiles de fleurs blanches avec des touches aromatiques d'herbes et d’épices. On retrouve les notes de levure typiques liées à l'élevage biologique. C’est un vin sec et savoureux, expressif, très élégant en bouche et d'une bonne expression variétale. Idéal pour accompagner des fruits de mer, poissons, plats de riz, viandes froides. Servir entre 8 et 10° C.

Bodegas Barrero - Manzanilla Gabriela
(DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda, 75 cl., 15% vol.) 
Cépage 100% Palomino Fino sur un sol d’albariza au coeur des vignobles Las Cañas y La Soledad sur le Pago Balbaína Alta. Fermenté avec des levures autochtones et élevé sous un généreux voile de flor typique de Sanlúcar de Barrameda, dans un système traditionnel de solera avec 9 criaderas pendant 7 ans. Les sacas ou extractions de cette solera ont lieu 6 à 8 fois par an. Délicieuse manzanilla de couleur jaune paille, on retrouve les notes de pain frais, avec des notes iodées et minérales, salines et fraîches. Persistance aromatique. Parfait pour accompagner les fruits de mer, poissons, plats de riz et viandes froides. Servir entre 8 et 10° C.